幸福玩家的部落格

BUSAN ~
此次自由行的目的地就是韓國釜山啦~
這次我們增加幾位新伙伴...
早在三個月前便訂好了廉價航空機票
更幸運滴是這五天都是萬里無雲的好天氣柳
飛機進入釜山空港映入眼簾便是這片海港城來了
在機場先換的點坐車的零錢
順利搭上輕軋坐到捷運二號線沙上站
 
在沙上站購得一日劵one day pass
下個點就是我們放行裡和睡覺可愛的民宿了

民宿外觀
獨棟滴不賴吧~
整層被我們給包了.....金正系太讚了
房間
餐廳+廚房 
將行拉擺放好後我們一行七個人又匆匆趕緊出門
為啥???當然是怕晚上沒得吃囉...
得趕在換錢所打洋前前抓緊時間去換錢

爆漿魚燒
走在地鐵的地下街道
內心的情緒激動著........阿妞~BUSAN
肚裡的腸胃也咕嚕咕嚕的.......好餓~
陣陣迎鼻而來的奶油香味實在是太刺激
口水硬是給他吞了好幾口說
突然一回頭覺得後面怎麼沒有人跟上來
哇哩咧......停在小魚燒攤前了
好吧投降於小魚燒塞塞牙縫止止飢先
   
南浦洞七號出口右前方小巷進入約100公尺
打開眼睛看仔細
便可以看到各式大大小小的私人換錢所
上圖有兩個紫色標示的換錢所比較大間有扛傍
我們是在第一家和第二家的中間
一棟樓的進出口處
它的外觀就和管理員的亭子沒什麼兩樣
比過匯率後就決定和它換囉
這阿伯的匯率是(1:1150)機場的匯率是(1:1024.45)
現在大家口袋飽飽肚子空空
接下來的任務便是行程的開始
 
盛一家吃炒鰻
盲鰻
從換錢的的地方到今晚用餐的地方腳程約5分鐘
看到水族缸裡扭動的盲鰻
一時興奮找不到進餐館的入口
盲鰻的好滋味待美食篇一起為您說分曉..... 
九點半過後的南浦洞
彩色的菜花
已經有少數的店家熄燈
首先對美妝店展開攻擊的是獅兄&獅妹
其他的人就把風、抽煙、和照像
都敏俊 - 金秀賢
整條商店街處處可見來自星星的他
 
甚至還有間店櫥窗放的是上圖這張騎的車、背的包
整套的啦...整間店都是他代言的服飾
真的是看傻了我.......
走了幾條街才回過神來
猛然想到剛剛看了那麼久卻忘記拍照
逛著逛著肚子又稍微空了
接下來還有一個行程要走
 
富平洞豬腳一條街
來去吃吃看韓國豬腳有多厲害多不一般....
我們是沒有先預想要在那一家用
雖然詹姆士和大部份的格友都推同一家
決定整條街先晃過一輪再來決定
粒哥說話了....就選綠色扛棒的那家吧
綠色扛棒那家叫“釜山豬腳“來著
將將...豬腳切盤
在美妝店消耗了點微不足道的體力
緊接著宵夜即將登場
乾杯~
Q彈爽口豬腳在舌尖上的跳動
詳情請見美食篇說分曉......        
酒酣耳熱之際時間已來到了八日的凌晨
換句話說也是沒有捷運可以坐了......慢慢來吧~
一行人再漫悠悠地晃到外面的大路口搭出租車(小黃)
秀出地鐵站的名稱跟“阿糾西“(司機大叔)說
阿糾西以時速100起的速度將我們從南浦洞送到水營站
一路上很少在停紅燈
就醬結束了第一天的行程
   
下了出租車的在巷口就是間GS25便利店
進入加碼
管它現在溫度是2度C
甜筒照吃、酒當然也不能少 ~
回到宿舍排隊洗澡時再繼續喝
酒喝了啥都給忘了.....忘了拍照
待續....

Day 1 part 1 :爆醬魚燒...
爆漿魚燒
在一號線南浦站的地下街
雖說它不疾不緩的散發迷人香氣
對於
晚上六點多一行飢餓又在趕路的旅人們
怎抵抗得了徐徐迎面而來陣陣奶油香
但它的侵襲力卻是強大滴不得了
我們都被征服了
話說小魚的口感和味道也和台灣的沒啥差別
因為在寒冷的釜山和飢餓的我們
不就是想手裡、嘴裡圖個暖嘛
貪嘴怕燙....拿到奶油口味的都被燙到ㄌ
這幾天下來經過約有四到五次
高觀就有三次之多柳
每次我們一行人圍在小小的攤位前
總會讓人有好吃到排隊的錯覺
買到阿珠媽都認識我們了
還沙必思了四、五條小魚
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Day 1 part 2 : 盛一家盲鰻...
盛一家炒鰻
走到時先確認魚缸內的盲鰻
看不懂韓文又心急盡然找不到入口......有蝦(瞎...)
敲敲魚缸旁的玻璃門問阿珠媽門在哪
很怕走錯間一群人走錯的話不好撤退
還是問清楚先
是滴....沒錯.....格友貼的就是這牆面的受訪照
阿珠媽看我們一行人就把我往閣樓上帶了
點了七人份的炒鰻+五碗白飯
伸出大姆指和食指比出七份
阿珠媽連忙雙手在胸前交叉揮動口裡喊著“按爹...按爹....“
講了一串話....應該是要我們至少一人點一份之類的
原來韓國比大於5的數字要用雙手
5+2(雙手)...很快達成共識
小菜 : 鰻魚皮凍 ....(自己叫的...)
個人也很愛吃這種皮凍類的食物
再加上是鰻魚皮不給他多吃幾塊怎麼可以
阿珠媽說可以包芝蔴葉一起吃
但我覺得芝蔴葉的味兒太重把鰻魚的海味給蓋了
上面紅紅的醬汁比較有點像是紅味噌醬偏甜
若單吃不沾醬腥味會較重
QQ軟軟好入口硬是給它吃上三、四盤多多補充點膠質

蛤.....和我們想像的畫面不一樣啦......
看到格友拍的是即使鰻魚被切斷了還在蠕動著
而阿珠媽給我們的是已炒好的
語言不通也不知該怎麼表達先吃再說好了
盲鰻口感的Q度較鱔魚弱一點
     
味道是炒辣帶甜
辣醬把腥羶味壓掉
一邊嚼著盲鰻一邊哈著熱氣
再配上口“木“(韓文: 冷開水)
主要是沒有吃過的食材感覺特新鮮

吃了七、八分時請阿珠媽來幫我們炒白飯
怎知阿珠媽把我們的鐵盤給端下樓做炒飯
原來真相給它大白了...閣樓排煙不易
當阿珠媽再端回來時又是滿滿一大盤在眼了
上頭的紫菜拌著熱氣還在舞動著
也許我們的醬料留得比較多炒飯有點濕
吃到沒那麼多醬的飯時就覺得不錯
味道是延續的炒飯是吃飽嘴的
但如果下次再吃我會選擇炒年糕這味一定很讚~
炒盲鰻一定要体驗...推
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Day 1 part 3 : 釜山豬腳...
 
就每樣各來一份吧
人多吃東西就有這個好處
先來瓶Goodday配著小菜漱漱口
原味豬腳(小)
原味豬腳Q而不韌、肉質不柴
生菜+蘿蔔片+蒜片+醬一起使用
冷菜豬腳(小)
就是為它而來滴
冷菜裡有海蜇皮、小黃瓜、紅蘿卜.....
整道菜口味豐富到一個不行
Q彈爽口豬腳在舌尖上的跳動
一旁還有海蜇來助興
冷菜的美味由清脆>鮮甜>微酸>小嗆>爽口
將舌間上的味蕾整個挑逗到極至
超級涮嘴讓人忍不住一口接一口柳
讚啦~ 一定要吃....推推推
蒜味豬腳(小)
醬汁的基底和冷菜的應該是一樣
只不過是加重了蒜末味
吃起來的味道和萬鑾豬腳的差異在於
沾醬一個是清醬汁重蒜味另一個是濃郁油膏蒜味

先乾一杯再說~  
好爽啊~
吃就對了~
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Day 2 part 1 :札嗄其海鮮...

圖片上只是一桌的量(我們分兩桌合併)
猛給的肉質和食用方法與奶機很像把殼撥了就可以吃
口感較Q一點帶點黏液有大海的味兒但不腥
海腸長像很怪異(像男生的寶貝)
韌度像沒煮爛的豬肚咀嚼的口感像自己發泡的木耳帶點脆
牙口要好且要多嚼幾下才行
叫海中的橡皮筋應該不會太超過
蚵仔就醬被洗乾淨直接上
我說阿珠媽你也真是太豪爽了吧
即沒有稍微燙一下也沒有哇沙比來殺菌頂多吃個2、3粒吧

比目魚生魚片+小鯊魚生魚粒
比目魚肉質吃起來海鱺 Q度差不多只是沒有它甜
小鯊魚生魚粒就更別說了
兩個字“彈牙“真的一點都不誇張
會被切這麼小是有它的道理的
不過僅管如此還是覺得少了哇沙比
不然會吃得更爽~
歐溺看不下去了過來教我們韓國的吃法
生蠔
大口一吞感受原始大海的甘甜
再來一口加上韓式甜辣醬的吃法
生章魚
超強力吸盤 
吃這就要比快了慢點就被它吸著了
烤鮑魚
其實到底是鮑魚還是九孔真是讓人傻傻分不清
但肉質口感確實很辦桌冷盤上的鮑魚
炒章魚
我們買了兩隻章魚一隻生吃一隻用來炒
不然一整桌生料也不辦法
這道炒章魚很讓人歐漏 !(誇獎)
辛香爆炒拌上韓國辣醬章魚進去喇個兩下
五分熟的章魚搭著洋蔥辣醬超讚~
蒸鮑魚+蒸生蠔
應觀眾要求做點熱食
但坦白說這蒸得過頭了
生蠔變蚵仔海味兒甜味全沒了
鮑魚的手法也有點粗糙
蒸過後最適合薄片式的吃法
因為我們的蚵仔都沒啥動
歐溺就問我們要不拿去幫我們炒一下囉
清炒蚵仔處理得還不錯
只是有一點個人有點納悶
這盤炒來的蚵仔上的黑點很多
和上面烤鮑魚也是很多黑點
不知道是烹調用具沒洗還是本來就會醬.....
這張是被烤前的長像
不知名的黑色烤魚
這烤魚的技術也太讓人沒食慾了吧
雖然感覺像是隻被烤爛的吳郭魚
但它的肉質是像鱈魚一樣的嫩捏
嬌嫩欲滴的草莓
汁多、不酸、但不一定每顆都甜....   
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Day 2 part 2 :橋村炸雞
離捷運出口站步行只要三分鐘
順利的就找到了炸雞店
原味炸雞(腿+翅)
米雞柳條(自己掰的...)
兩盤炸雞+三種沾醬+蘿卜泡菜+百事可樂
炸雞真的是現點現炸等了十來分
很貼心手扒雞手套和小叉子都有了
先來口泡菜一整個胃都開了
單吃原味炸雞味道就很足
雞肉是有經過醃使肉起來不易老之外
外面的麵衣也很有味道
它可以說已經過鹹了(單吃的話.....)
難怪這種重口味的炸雞一定來上口啤酒才給力啊~
米雞柳條肉質不多汁但也不柴
吃起來像炸得老一點的雞腿
可隨意沾取醬料做搭配
韓國炸鷄應該是下酒專用小點當然配可樂也行
個人覺要當正餐比較不適合....
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Day 2 part 3 :五仁餅

先把肉桂糖餅煎好後用剪刀剪開

放入綜合果仁

肉桂的香搭上黑糖的甜絕對是完美的組合
嘴裡感受到的是滿滿豐富的口感與營養
它真的是一個很棒很能滿足口慾的零嘴
如果妳還沒吃過請妳一定要試....
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Day 2 part 4 : mini melts 豆豆冰

超級繽紛的豆豆冰
之前在國外很常見但它始終提不起我們的購買慾
總感覺它是種騙小孩的玩意兒
同樣的消費額寧可去買哈根*斯大口吃來得爽快些...
今天終於一嚐明白
其實它是有口感的捏
各種不同口味在舌尖上跳躍的感覺還滿新奇滴
完全和想像中的入口即化的冰淇淋是不一般
千萬不要誤解“跳躍“的意思ㄛ
它不是跳跳糖是冰在舌上化出的味道....
講這麼多不如親自試試
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到韓國必吃道平價美食~~
  
地點 : 廣藏市場
交通 : 地鐵一號線鐘路五街站，5、7、9、10出口皆可
小米酒 --
韓國稱之甜米露，搭配韓食必備飲料!(讚啦!)
有別於“真露“燒酒喝起來有一點嗆;
米露口感甜甜滴，但可別小看它哦 !
肚子要先填點東西再喝，可別貪食系ㄟ醉Aㄛ。
泡菜 
幾乎餐餐都會出現，而且全都是免費還可以refill;
但每個店家的口味都不一樣...
好吃的不管是直接吃或是泡在熱湯都很讚!
豬腳&豬肝 
若配上米露才可以把豬腳美味提升到最高點，
豬肝吃起來的口感像是粉肝，
但必需說老實話還是萬鑾豬腳最讚。 
血腸 
雖然它的名字不甚好聽，
可別以貌取食哦，
不然損失的可是妳。(哈....)
口感 :
吃起來的跟台灣的米腸一樣;
也可以說豬血糕+冬粉。
(冬粉與糯米的比例也會影響口感)
吃法 :
就沾一點鹽，
厚....厚厚厚(好吃的難以言語....)
內容物是 : 
糯米、冬粉、豬血
要特別推滴原因是“我最喜歡“
(如果你也喜歡吃台灣的豬血糕的話一定要嚐嚐)
韓式壽司 
各家做法不依
有些不包、有些包醃黃瓜or 紅菜頭(紅蘿菠)...
但個人認為還是較喜歡日式壽司口味較豐富些
韓式甜不辣 
它也可以是說較薄的魚板
但各家的口味和湯頭也是跟泡菜一樣差很
(殘念: 因為去得太晚了，海鮮大部份陸續收攤所以沒有吃到生魚片ㄞ......)
   
地點 : 南大門市集裡
交通 : 地鐵四號線，會賢站
韓式手工現作拉麵 -- 
除了免費的泡菜，
讓我驚訝的是還有附一小碗的韓式冷麵
吃法 : 先吃冷麵吃完後，
將熱湯里的麵條夾出來沾剩餘醬一起吃。
(這是在地郎的吃法哦!)供大家參考...   
   
地點 : 南大門
交通 : 地鐵四號線，會賢站
蜂蜜餡餅 / 700、蔬菜餡餅 / 1000  
重點是一定要沾旁邊的水果醬料(有很多水果喔!)
  
  
地點: .... (拍細，本來是要去三清洞走反了方向來到這間店的)
炒綜合海鮮拼盤 -- 魚片、蝦子、蟹肉、小章魚、鮑魚、魷魚、蛤仔、透抽...
還有一個長得像干貝但它的味道很腥的東西....(噁...)
前菜:燒玉米、煎魚(再拍細，因為太餓了吃完才發現忘了拍)
海鮮拼盤它是用韓式辣醬搭配其他去做拌炒的，
敢吃辣的人一定會吃得很爽....
再搭配上小菜“冷蘿菠、水煮高麗菜、海帶“(激推)              
這家平民餐廳看起來裝潢還滿道地，
(就像是在韓劇中看到苦命的主人翁到那種坐在地板吃飯的餐館打工的餐廳)
只是吃飯時腳跪的好痠，
不過有機會來韓國也可以體驗一下
韓式的幸福
每天都浸在泡菜的日子吧
  
地點 :  地鐵一號線鐘路五街站，6號出口直直走...直直唷
(需走約500公尺沿路大部份是賣登山用品)
注意 ! 二樓有一個綠色招牌zen cafe的那個巷子走到底右轉就到了)
陳玉華一只雞 -- 
真的是只有一隻雞 18000
吃法 : 開始先只加一點“蒜泥“品嚐一下清雞湯味道，
到中旬可再加入泡菜及辣椒末&紅醬，
再喝紅湯口味又和之前的大有不同哦!                           
特別推薦這家平民小吃(推推推......一定要吃)，
韓國年輕人或上班族常會聚集在這裡一起吃飯聊天。 
待續.....