Day 3 part 1 : 松亭三代豬肉湯飯...
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松亭三代豬肉湯飯走進一整條的豬肉湯飯街
韓文也看不懂也沒準備松亭店名的韓文
抬頭看扛棒有個“3代“的關鍵字
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老遠就看到這家的湯鍋煙冒得兇狠
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站在門口看店裡坐滿了人
想說準是松亭三代豬肉湯飯
立馬跟著在店門口排隊等老闆安排入座
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排隊時站在湯鍋和工作檯的旁邊
看著湯鍋的泡泡一直滾煙狂冒
再看看店內的工作枱剛“灑“(燙)好的肉片
口水止不住的狂冒
肚子也不受控的饥哩咕嚕叫了起來....
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店內坐滿了人工作人員淡定且敏捷的依序上菜
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牆壁上的菜單中文標的很清楚
當然價錢的貼紙換新得也看得很清楚...
點菜...用“必ㄟ馬A通ㄛ “
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基本配備小菜
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血腸豬肉湯飯
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原味豬肉湯飯
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內臟湯飯
沒錯...大骨現煮現“控“的骨頭湯就是這顏色
它沒譁眾取寵的濃白色只有淡淡的白濁色
先喝一口原味的湯頭
豬骨湯頭的鮮味是在湯汁入喉後慢慢溢出來的...
它的低調和單純只有懂得人能明白
“舞青“食材最棒的料理烹調方式就是接近原味的方式處理
一旁超級鹹的蝦醬是用來調味
調入蝦醬後湯汁的鮮甜度又再往上提升了一個層次
湯飯裡面那一沱紅紅的醬都覺得是多的(對個人來說...)
豬肚和其他部位的內臟也都處理的很好...一點也不“糙抽“(腥...)
軟嫩得宜沾點麻油一同入口超讚的啦
當然如果在妳開胃後可以再把湯飯的口味加重做變化...
後面階段再來上一球麵線
不只滿足也很飽足唷....
豬肉湯飯是一定要吃.....推
沒吃過豬肉湯飯千萬別說妳到過釜山蛤~
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Day 3 part 2 : 烘焙小點...

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捷運地下街的烘焙店
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左蕃薯和右栗子口味
看餐盤上紙印的是蕃薯圖按
想必蕃薯應該是它們的招牌
點一來嚐嚐看有多厲害
它是外觀和花蓮薯長得非常像
口感搭搭味道不是很重
栗子口味像是蛋白做的蛋糕體口感有點香
其實台灣做得這種點心已經不會輸他們了
像樂X....的面包吃起也和他們一般了
塞牙縫可以但不要有太多的期待
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Day 3 part 3 : 明洞一隻雞...
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明洞一隻雞
中午十二點半左右店內只有兩桌的客人
老闆見我們一行人進來
親切又熱情的招呼我們坐下來
菜單上寫了三、四種菜名
比手劃腳了一番表示我們要吃一隻雞18000的那種
老闆明白後立即上了配菜和熱茶
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是滴....就是這種臉盆
只是湯頭似乎不太一樣....
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老闆熱情滴桌邊服務幫每個人剪塊雞肉
同時還教我們食用方法真的是和首爾完全不一樣....
YA....開動囉~
咦....ㄣ.....表面上看似鎮定的喝著湯
但內心卻湧出某個廣告的畫面劇情....
“這不是肯X雞....這不是肯X雞啦~“ (有個人賴坐在地上嘴裡喊著...)
有嗎?....記得這個廣告嗎???....
這真的是我當時內心的OS捏
因為個人非常喜愛喝熱湯而且又是在這寒冷的地方
自從上回在首爾吃了一隻雞後至此唸唸不忘
對於一隻雞清澈中又帶有濃郁的雞湯口感
想到真的會讓人流口水柳
老闆的這鍋湯把味道、中藥什麼都放進去了
一來味道會越煮越鹹
二來吃不到原味且口味只能直接加得更重
而不是可以慢慢一層層的加上去
只能如圖上右下角有盤韮菜+蒜蓉+辣椒醬配著吃
妳....懂我的明白嗎?...
那再舉個例子來說好了
印象中的肯X雞炸雞是要吃脆的那種
結果放入嘴裡咬的是軟的那種
我不知道妳能明白當下的失落感嗎?....
不能說它不好吃
但...不對就是不對....我承認....我真的很龜毛...
算了...就當一般的熱湯喝吧....所以我才沒出聲
這是我和老大爭取很久才硬排入行程中的
沒想到它讓我有很重的失落感...
所以不PO 它的店門了
冰友啊~
如果妳也期望能喝到和首爾的一模模一樣樣就甭來了吧
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Day 3 part 4 : 山寨版ISAAC...

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山寨版果真是便宜又大碗
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製作過程大致相同
但細節上的做法差很大
口感更是.....只能說山寨的東西還是別亂買的好
我只是勉強滴咬了兩口(為了不浪費老大硬是吞下去...)
其他伙伴們都是丟給“笨嫂筒“
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Day 3 part 5 : Seorac燒烤海鷗肉...
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Seorae
門口寫滿了一堆韓文就是不見Seorae這幾個字
我們就在這條街都快走到底了還是找不著
路邊攔了幾個大學生問一下
他告訴我們要往回走
就在我們問他要走多久時希望他能帶我去....(溝通中...)
他們的其中一個同學叫著告訴我們“there ...."
結果就在隔壁的第三間就我們要找的這間啦~
厚.....真是傷腦筋
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對....就是這個fu
雖然有這麼多支煙囪在吸
但整個空間仍漫佈一層淡淡的煙霧
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松坂肉(左) + 海鷗肉 (右) 15000
海鷗肉就是豬橫隔膜肉再講簡單就是肝連啦
之所以被稱為海鷗肉是因為韓文發音相同的關係
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肝連在Seorac算是招牌
它們家的肝連肉口感的嚼勁還真有點像牛肉的Q勁
但又沒有筋的韌度讓人難以咬斷
肝連有醃漬過肉質飽水不乾柴
肉塊大小適口很飽嘴
要吃烤肉千萬別漏了它包妳值得 !........大推
對了在這只要點肝連就好了不用點“康蔔“
它們家的肝連真的狠好吃~
包妳“ 歐漏 “兼 '' 達幾“ 啦~ (讚不絕口...)
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高麗菜沙拉
就這麼簡單的一盤高麗菜絲佐芝麻沙拉醬很讓我們歐漏
連續請服務生幫我續了三盤簡單的粉好出~
Seorac門口有放一瓶像穩潔的東西
我們覺得應該是去味劑想也沒多想拿來噴轉一圈後才出去
(但都沒有看到有人在使用....)
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Day 3 part 6 : 不知名的胡椒豬肉湯飯...
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半夜兩點多想要在人生地不熟的路上找碗熱湯真是不容易...
是它家的風格嗎???(心裡想著.....)
胡椒味也太濃了吧......胡椒是不用錢是嗎????
接著再喝兩口
越來越覺得不太對勁
感覺這鍋湯不知道已經滾多久了
湯汁裡頭有種味道
是那種被悶過接近快壞掉又再拿來煮反覆一直滾的味兒....
明白嗎???.....
就是不新鮮啦...所以才會下那麼重的胡椒嘛~
待續...



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